Come cucinare i funghi

[Valerio75]

Scusate qualcuno sa dirmi come posso cucinare i porcini una volta scongelati? Io li mangio ma non so come cucinarli, qualcuno di voi sa darmi qualche ricetta? Grazie

[Fabri93]

Battutino di prezzemolo ed aglio li scotti un po' dopo puoi inserirli nel risotto, metterli sulla pastasciutta oppure mangiarli anche insieme alla carne fatta ai ferri.
Vedi un po' tu, i loro usi migliori credo siano questi...

[stipetto]

Secondo me i meglio li faceva la mì nonna: fritti e via.... di solito con farina gialla

 

Nel caso di una bella cappella è notevole anche alla griglia e messa sopra un bel filetto cotto al sangue, dovrebbe chiamarsi: filetto all'alpina

Credo che le ricette migliori siano sempre quelle più semplici, specie se la materia prima è buona !

[Simmenivis]

Scusate qualcuno sa dirmi come posso cucinare i porcini una volta scongelati? Io li mangio ma non so come cucinarli, qualcuno di voi sa darmi qualche ricetta? Grazie

Dipende dalla pezzatura...puoi farli fritti  subito da congelati con taglio di 1 cm e passati in polenta, puoi fare la tagliatella tagliandoli sempre da congelati a fettina e sminuzzzandoli con battuto, puoi farli in padellino con olio e aglio in camicia e ramerino solo una volta decongelati per' ,puoi fare una bella zuppetta con altri funghi sminuzzandoli ancora congelati e poi in brodo vegetale...buon appetito

[Valerio75]

Grazie bè via qualche bel consiglio me l'avete dato, ora vediamo un po' come fare (è che ho 3 persone a cena la prossima settimana mi tocca fa bella figura) 

[Artix]

A me piacciono un casino crudi con limone, aglio, prezzemolo, parmigiano a scaglie, sale e pepe:

http://www.ricette.com/insalata-di-funghi-porcini/

 

[Ema Avenza]

A me piacciono un casino crudi con limone, aglio, prezzemolo, parmigiano a scaglie, sale e pepe:

http://www.ricette.com/insalata-di-funghi-porcini/

 

Crudi devono essere belli giovani e sani

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[Casalino]

Crudi devono essere belli giovani e sani

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Io mi son fatto questi crudi.... Favolosi...


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