Tutto sui funghi

[cavallo pazzo]

come nasce un fungo

 

[cavallo pazzo]

Come si nutre

 

[cavallo pazzo]

Questo è il famoso boletus satana ,la causa di tante mie corse nel bosco per poi
incazzarmi come un cinghiale maremmano

Attenzione pero' mi dicono che nel sud lo cucinano,
facendolo scottare nell acqua bollente piu' volte,per poi
mangiarlo senza intossicarsi.

 

[cavallo pazzo]

Questa proviene dalla famiglia delle, erroneamente chiamate
in volgare manine.Le manine ci sono di colore giallastro, arancione,
e sono fatte sbollire bene commestibili.

Questa nella foto no è da evitare

 

[Sporvino]

Questo è il famoso boletus satana ,la causa di tante mie corse nel bosco per poi
incazzarmi come un cinghiale maremmano

Attenzione pero' mi dicono che nel sud lo cucinano,
facendolo scottare nell acqua bollente piu' volte,per poi
mangiarlo senza intossicarsi.

sulla tossicità del satanas da tempo ci sono litigi tra gli esperti...i francesi per esempio non lo considerano tossico....ma io mi chiedo....con tanti funghi ottimi e di facile identificazione...

perchè rischiare?? 



c'è una massima alla quale aderisco e che in materia di funghi è il primo comandamento...


NEL DUBBIO, ASTIENITI!

ciao

 

[Sporvino]

Il Marasmius  prasiosmus in questo periodo è dura, solitamente nasce in autunno ed ha un odore agliaceo, comunque le gambesecche hanno odore fungino e gambo durissimo che si fatica a rompere, queste caratteristiche assieme al periodo ci avvicinano moltissimo al suo riconoscimento.
Son proprio buoni ieri sera me li son gustati, prova a farci le lasagne in bianco, vien fuori un piatto pazzessco.

ho consultato il Cetto....hai ragione, non può essere il Prasiosmus, peccato che non abbia portato a casa un esemplare, sarei stato curioso di identificarlo con certezza. 

le lasagne in bianco le proverò. 

grazie

Ciao

 

[maxyuv73]

Mamma mia ragazzi qui siamo proprio all'università!!

Sono tornato ora da un giretto nel bosco stando basso precisamente a Bosco ai Frati, per chi conosce la zona, dove mi è stato riferito di tre o quattro ritrovamenti di porcini.

Le condizioni sarebbero molto buone muffe e crescita già sensibile anche se è bagnato in modo pazzesco tanto che in alcuni punti ci sono dei veri e propri acquitrini.

Notato diverse vescie e una bella amannita marrone spia ma, nei paraggi, niente porcini, che però non tarderanno a spuntare specie se viene fuori un po' di calduccio.

 

[cavallo pazzo]

Maxy ma bosco ai frati dove è?

 

[maxyuv73]

Bosco ai Frati e sulla strada che porta da San Piero a Sieve a Galliano dove c'è appunto il convento.

E' un bosco battutissimo tra l'altro molto facile ed è una sorta di supermercato perchè proprio nel piazzale del convento fanno i ticket per la raccolta di funghi. Diciamo che non è il massimo proprio perchè frequentatissimo anche se di funghi se ne trovano sempre in buona quantità.

 

[sheva78]

Questo è il famoso boletus satana ,la causa di tante mie corse nel bosco per poi
incazzarmi come un cinghiale maremmano

Attenzione pero' mi dicono che nel sud lo cucinano,
facendolo scottare nell acqua bollente piu' volte,per poi
mangiarlo senza intossicarsi.

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Per colpa sua io giovedi pomeriggio ho fatto una bella corsetta credendo chissa'cosa.............ma poi era lui :-X :-\

Da me quelli li' sono gia'nati 

 

[sheva78]

Questa proviene dalla famiglia delle, erroneamente chiamate
in volgare manine.Le manine ci sono di colore giallastro, arancione,
e sono fatte sbollire bene commestibili.

Questa nella foto no è da evitare

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Nella mia zona queste si chiamano DIDOLE...veramente squisite ma c'e da fare attenzione durante la raccolta in quanto ce n'e un tipo molto simile,ma con le"manine"piu'fini,altamente velenoso!

Fritte sono la fine del mondo

Se invece friggete quelle non commestibili,la fine del mondo arriva lo stesso ma in maniera meno piacevole ;D ;D ;D

 

[sheva78]

Ma nessuno ha qualche foto di quelli che da me si chiamano "TENTELLOLI"  ???

Generalmente nascono sotto le stipe a inizio novembre...sono biancastri,con dei"chiodini" sotto il cappuccio...

Veramente OTTIMI!!!

 

[Sporvino]

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Nella mia zona queste si chiamano DIDOLE...veramente squisite ma c'e da fare attenzione durante la raccolta in quanto ce n'e un tipo molto simile,ma con le"manine"piu'fini,altamente velenoso!

Fritte sono la fine del mondo

Se invece friggete quelle non commestibili,la fine del mondo arriva lo stesso ma in maniera meno piacevole ;D ;D ;D

in famiglia da me la didella (così si chiama da queste parti) era altamente apprezzata sott'olio....devo dire che io ho smesso di raccoglierla, dopo che mi sono imbattuto su giudizi e sospetti di tossicità da parte di alcuni esperti micologi...tra l'altro una delle più sospettate è proprio la specie che veniva raccolta in famiglia, quella con le punte dei rami di colorazione rossastra, violastra.  

non ci sono mai stati problemi di nessun tipo, ma io aderisco al motto: NEL DUBBIO, EVITA!  

 

[Sporvino]

ho consultato il Cetto....hai ragione, non può essere il Prasiosmus, peccato che non abbia portato a casa un esemplare, sarei stato curioso di identificarlo con certezza. 

le lasagne in bianco le proverò. 

grazie

Ciao

siccome ho la testa dura, dopo 2-3 ore di ricerche sono riuscito a non avere più dubbi sui funghi in cui mi sono imbattuto due giorni fa...COLLYBIA DRYOPHILA 

è lei al 100%! classificato discreto commestibile, ma è chiaro che io l'ammiro e stop! 

 

[maxyuv73]

siccome ho la testa dura, dopo 2-3 ore di ricerche sono riuscito a non avere più dubbi sui funghi in cui mi sono imbattuto due giorni fa...COLLYBIA DRYOPHILA   

è lei al 100%! classificato discreto commestibile, ma è chiaro che io l'ammiro e stop! 

Grande Sporvino ad aver scoperto cosa sono, stamani nel mio giretto ne ho incontrati a centinaia di codesti funghi.

 

[sheva78]

Domani mattina un uscita nei boschi la faccio...

Poi vi faro'sapere 8) ;D

 

[Sporvino]

Grande Sporvino ad aver scoperto cosa sono, stamani nel mio giretto ne ho incontrati a centinaia di codesti funghi.

in effetti sono ubiquitari ed abbondanti proprio in maggio (crescono un po' ovunque) 

 

[cavallo pazzo]

Stamani giratina perlustrativa in mugello localita',
uzzana alla levata del sole.Nulla di strano a dire che si stava
male in piedi,terreno viscido,piante un po' indietro per la stagione,
torrentelli da tutte le parti.Quota intorno ai 400 500 metri,qualche nascita di fungacci,
quando il sole ha fatto capolino faceva caldo,il bosco profuma che è una meraviglia.
Vento assente ,credo che se si mantiene cosi'fine della prossiama ,si dovrebbero aprire le danze.
Un saluto a tutti  ;D

 

[firenze3]

Grande Cavallo, sei andato in perlustrazione nella zona della tua prox abitazione?

 

[Meteotela]

..vento al momento assente anche qui...nei campi dove ho falciato l'erba  sta spuntando una marea di funghi buoni (prataioli) e una marea di fungacci....segno buono,se esce il sole ribolle tutto...si trovano anche nella strada  ....(questo tipo di stagione mi ricorda  le mie uscite di maggio (anni 80/90) a Monte Morello in cerca di "pinaroli" un fungo che molti non raccolgono,(forse perchè stucchevole da pulire) ma che a me piace molto