Tutto sui funghi

[Fabri93]

Sabato ultima uscita a funghi di questo 2019 poi vi metto il resoconto totale di una delle più fruttose stagioni di sempre se non la prima.
Mi è toccato comprare pure il congelatore a pozzo quest'anno 

 

[cavallo pazzo]

Grande Gibbo e grande Fabri che cavalli dove c'è un fungo
Ci siete voi  ;Dp

 

[Gibbo]

Buon Natale.... e come di consueto la vigilia uscita a funghi per il Pranzo di domani.
Auguroni

 

[cavallo pazzo]

grande Gibbo annata spettacolare quasi irripetibile ti auguro buone feste a te e famiglia
ciao grande

 

[Montalbano]

Se continua così quest anno ad Aprile si sbarbano i primi porcini

 

[zagor]

Se continua così quest anno ad Aprile si sbarbano i primi porcini

Si....possibile....come possibilevtrivare già i primi scorrono ( tuber aestivum) .....ma ora mi concentrerei sui dormienti e a breve se il trend continua cosi su verpe e morchele e altri funghi primaverili che potrebbero comparire con parecchio anticipo.
Poi si vedrà con il proseguo stagionale se queste ipotesi troveranno credito presso la natura o meno  ;D :

 

[Fabri93]

Stagione Fungina Autunno 2019

Qui sotto il collage totale che solo oggi ho avuto tempo di creare così per avere in archivio la maestosità e portata dell'anno più fruttoso di sempre, proprio da non saperli dove mettere e ovviamente molti li ho lasciati perché proprio non c'era verso di portarli via

Qui sotto un elenco delle specie raccolte:

13 Novembre: Lactarius deliciosus, Lactarius deliciosus attaccati da Pekiella deformans (Hanno una carne incredibile, nettamente più compatta), Lactarius sanguifluus var. violaceus, Leccinum lepidum, Ramaria Flava (esemplari giovani)

18 Novembre: Cantharellus cibarius più altre varietà sempre del genere cantarello

27 Novembre: Lactarius deliciosus, Lactarius deliciosus attaccati da Pekiella deformans (Hanno una carne incredibile, nettamente più compatta), Lactarius sanguifluus var. violaceus, Leccinum lepidum, Ramaria Flava (esemplari giovani), Hygrophorus russula.

7 Dicembre: Lactarius deliciosus, Lactarius deliciosus attaccati da Pekiella deformans (Hanno una carne incredibile, nettamente più compatta), Lactarius sanguifluus var. violaceus, Leccinum lepidum, Ramaria Flava (esemplari giovani), Hygrophorus russula.

11 Dicembre: Cantharellus cornucopioides e altra varietà sempre della stessa famiglia.

14 Dicembre: Lactarius deliciosus, Lactarius deliciosus attaccati da Pekiella deformans (Hanno una carne incredibile, nettamente più compatta), Lactarius sanguifluus var. violaceus, Leccinum lepidum, Hygrophorus russula + Hydnum repandum, rufescens e Cantharellus Lutescens.

18 Dicembre: Lactarius deliciosus, Lactarius deliciosus attaccati da Pekiella deformans (Hanno una carne incredibile, nettamente più compatta), Lactarius sanguifluus var. violaceus, Leccinum lepidum, Hygrophorus russula + Hydnum repandum, rufescens e Cantharellus Lutescens.

22 Dicembre: Cantharellus cibarius...


•••  Metodo di preparazione e conservazione:

I funghi sono puliti, tagliati poi stati sottoposti ad un triplo lavaggio, ogni volta l'acqua è stata buttata via dopo scottatura in acqua bollente insieme all'aglio sbucciato di diversi minuti con eliminazione dell'acqua di bollitura poi lavaggio sotto acqua fredda, riposo e messi in sacchetti per il congelamento.
Tutto questo procedimento è stato effettuato per tutte le varietà tranne che per i Cantharellus cornucopioides e Lutescens che sono stati solo lavati e congelati i secondi citati...

 

[Nucleo89]

Gente ma qualcuno è stato a dare un'occhiata al bosco? Perché secondo me a breve si parte  ;D

 

[Homer]

Gente ma qualcuno è stato a dare un'occhiata al bosco? Perché secondo me a breve si parte  ;D

Io aspetto il prox fine settimana, sperando che il vento non rompa le scatole. Dove il terreno si era asciugato, qualcosa, anzi un "accenno" o "tracce" di qualche fungo. Castagno a 5/600 m con esposizione est e ovest.

 

[Homer]

Stagione che latita e stenta a partire. La sequenza di piogge e la stagione ancora troppo fresca non ha consentito una attivazione più decisa, dei miceli del suolo. Per questo credo, la mossa di una settimana fà, circa, di fatto è stata così effimera. Non ci resta che aspettare una scaldata o una stabilita un po' più duratura, a quel punto individuare quali saranno le quote migliori e gli habitat, dove andare a cercare.
Un saluto a tutti gli appassionati ??‍

 

[Gibbo]

Nel castagno tutto lumacato.... ma erano tanti!
Non ci resta che il cerro...
Certo che se si guarda solo le medie si va fuori strada.
Homer concordo su tutto... ;-)

 

[Homer]

Il castagno onestamente, ma parlo x quella che è stata mia esperienza, non l'ho visto in gran forma, nemmeno settimana scorsa ?. Dopo aver controllato in coste con anche diversa esposizione. Cerro e quercia non ci sono stato, ma dici bene, sono posti generalmente più caldi. Pochi funghi via e i galletti che si può trovare in questi giorni, non mi danno tanta fiducia per il proseguo.
Le precipitazioni abbondanti e frequenti (parlo di appennino) per ora mi pare stiano posticipando il tutto. Bene dai vedremo ??‍

 

[furmine]

Bella roba??
Io purtroppo questi giorni non posso proprio,  aspetterò  luglio per il mio faggio in appennino

 

[cavallo pazzo]

intanto voglio salutare il grande Gibbo ,la settimana passata qualche fungo l ho trovato gambi bacati ,
odore nel bosco molto pronunciato spia che sotto si muoveva qualcosa di interessante .Poi i continui acquazzoni
hanno ritardato il tutto e ora secondo me si va'alla fine del mese per una bella buttata di bianchi ,e poi il faggio .
Sempre se il caldo si fara' sentire .Un abbraccio grande gibbo  ;D

 

[Gibbo]

Salutando la ciurma dei fungaioli saluto il Cavallaccio e vi dico che son sempre più convinto che o spara la scaldata o si deve aspettare.... e poi ricordiamoci il giugno 2019 e che annata è stata in gran parte della regione ;-)

 

[furmine]

Salutando la ciurma dei fungaioli saluto il Cavallaccio e vi dico che son sempre più convinto che o spara la scaldata o si deve aspettare.... e poi ricordiamoci il giugno 2019 e che annata è stata in gran parte della regione ;-)

Verissimo che dipende dalla scaldata, specialmente in alto, ma ricordo estate roventi e sòle impressionanti in autunno ( 2017 ?)....
Quest'anno......vorrà dire che si aspetterà 

 

[Zana]

Qualche porcino è uscito sotto querce nella mie zone, però pochi e patiti dall’arido... qua sono mancate le piogge, il terreno è sempre secco e a meno che non faccia 20/30mm non mi aspetto niente

 

[Homer]

Siamo a inizio stagione e ho belle perso i filo ??‍, con tutte ste piogge non so  già dove andare a battere la testa. Notizie poche e poco confortanti, domani se riesco faccio un giro sopra Quarrata, è un po' che non ci torno, voglio provare a stare basso, visto la stagione che sembra più da prugnolo invece che da..... ?
Ci aggiorniamo ??‍

 

[Homer]

Tempo permettendo ovviamente ?️?️

 

[Homer]

I Faggi, I faggi.....  ;D
Poi tra qualche giorno anche gli abeti ??‍