Segnalo che adesso è la stagione delle Spugnole morchella conica e altri tipi stanno nascendo proprio adesso
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- Autore discussione firenze3
- Data d'inizio
Fungo ottimo ma deve essere cotto bene perchè può far male allo stomaco
S
Sporvino
Guest
Fabri93 ha detto:
Ecco non me ne volere ma le spugnole le ammiro quando le incontro ma le lascio buone buone e indisturbate.
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Ecco questa è una notizia utile e generosa, grazie Max....maxyuv73 ha detto:
io ne ho di prugnolaie in mugello, diverse, una delle quali ho fotografata per tutti i giorni della loro crescita, 25 giorni dai primi piccolissimi a quando li ho raccolti belli maturi.
Se volete linko... 8)
Aggiorno la situazione prugnoli dal Mugello, per dire che il freddo e la tramontana dell'ultima decina di giorni ha inibito in modo importante la crescita.
Sabato scorso ne ho raccolti un due/tre etti non molto grossi (e quindi ancora più squisiti) ma, quelli lasciati, sono rimasti al solito punto di una settimana fa.
Siccome pare che, ancora per diversi giorni, non sembrano esserci le condizioni adatte per la crescita, consiglierei di prendere in considerazione l'ipotesi di raccogliere quelli che già un po' si sono sviluppati per non correre il rischio di appassimento in loco.
Sabato scorso ne ho raccolti un due/tre etti non molto grossi (e quindi ancora più squisiti) ma, quelli lasciati, sono rimasti al solito punto di una settimana fa.
Siccome pare che, ancora per diversi giorni, non sembrano esserci le condizioni adatte per la crescita, consiglierei di prendere in considerazione l'ipotesi di raccogliere quelli che già un po' si sono sviluppati per non correre il rischio di appassimento in loco.
Max domenica ero a casa mia in quel di villore,sono arrivato intorno
alle 9,oo .Puro spettacolo,da me neve mista a acqua 2 curve sopra ,
intorno agli 800 metri neve e tutto bianco,bellissimo.Sono stato a far
visita alla prugnolaia ma qualcuno mi ha preceduto .Un tu sarai mica te
brutto ladro di prugnoli.Scherzo grande max allenati che quest anno ci si
carica di brutto. ;D ;D ;D
alle 9,oo .Puro spettacolo,da me neve mista a acqua 2 curve sopra ,
intorno agli 800 metri neve e tutto bianco,bellissimo.Sono stato a far
visita alla prugnolaia ma qualcuno mi ha preceduto .Un tu sarai mica te
brutto ladro di prugnoli.Scherzo grande max allenati che quest anno ci si
carica di brutto. ;D ;D ;D
cavallo pazzo ha detto:
Porca miseria tu m'ha scoperto......!!
Eh sì domenica era davvero uno spettacolo fantastico.
Speriamo davvero ci si possa caricare sul serio, intanto mi sto facendo "il piede"....
Un abbraccio grande cavallo.
L
lunitav
Guest
Gran nascita di prugnoli a inizio mese in Lunigiana, ma solo in alcune zone, come poi capita spesso anche per altre specie, vista anche l'orografia e la distribuzione irregolare delle pioggie nel territorio.
Ne ho mangiati in tutte le...salse grazie allo zio di mia moglie che ne ha trovati davvero tanti.
Quando poi ho avuto l'opportunita' e soprattutto il tempo di andarli a cercare, la nascita era ormai ferma a causa della tramontana di questo ultimo periodo e della conseguente secchezza del terreno e abbassamento della temperatura...ne ho trovati pochi...ma buoni....
....buoni perche', secondo il mio gusto(non siamo tutti uguali), il sapore e il profumo dei prugnoli e' ineguagliabile...
Basta anche vedere sul mercato quanto costano rispetto agli altri, d'accordo ,per fare un kg di prugnoli ce ne vuole...ma .....vuoi mettere quando sono cucinati?.....
Ne ho mangiati in tutte le...salse grazie allo zio di mia moglie che ne ha trovati davvero tanti.
Quando poi ho avuto l'opportunita' e soprattutto il tempo di andarli a cercare, la nascita era ormai ferma a causa della tramontana di questo ultimo periodo e della conseguente secchezza del terreno e abbassamento della temperatura...ne ho trovati pochi...ma buoni....
....buoni perche', secondo il mio gusto(non siamo tutti uguali), il sapore e il profumo dei prugnoli e' ineguagliabile...
Basta anche vedere sul mercato quanto costano rispetto agli altri, d'accordo ,per fare un kg di prugnoli ce ne vuole...ma .....vuoi mettere quando sono cucinati?.....
lunigiana grande terra ottima zona per tante varieta'di funghi.
La vicinanza con il mare che mitiga parecchio ha fatto si' che la
nascita fosse piu' cospicua che nell interno della regione.Un saluto
a tutti gli amici di quella terra,e buona raccolta di prugnoli. ;D
La vicinanza con il mare che mitiga parecchio ha fatto si' che la
nascita fosse piu' cospicua che nell interno della regione.Un saluto
a tutti gli amici di quella terra,e buona raccolta di prugnoli. ;D
Il terreno di questi giorni vedendo a giro sembra davvero promettere bene.
L acqua elemento saliente per i nostri funghi,a spanna è entrata nel terreno
per piu' di 50 cm ,ricordi di tempi passati.il sole comincia a fare il suo scaldando,
sempre di piu'.Maggio sara' un mese di transizione,il detto dice porcino di maggio
porcino d assaggio,ed è vero se ci fossero delle nascite ,sarebbero scarse ad esagerare
se uno è bravo ed ha le fungaie 1,5 kg 2,0 eccetto eccezioni.Ma la logica dettata dal terreno
dopo un invernata come la passata ,mi suggerisce questo.Giugno e' gia' un altra storia ,chi ha fungaie
da porcini bianchi si puo' divertire ,ma qualche rosso e scuro si puo' trovare,luglio con il solleone non proprio adatto
per i nostri amici dalla meta' del mese in poi .Ci puo' regalare delle soddisfazioni abete alto fusto faggio misto castagno,
dove le zone piu' bagnate e umide resistono al caldo .Fine agosto poi la poteosi ,fino a ottobre novembre.lo scorso anno
ho trovato i funghi fino a novembre e che funghi.Vi ricordo di controllare sempre quando inizia a piovere,dal 1 giorno d acqua
contare 15 giorni e cosa importante la luna .La temperatura ideale è 25 la massima 15 la minima,il vento da est è deleterio secca
la superfice del terreno e non fa' crescere i funghi.Il vento da ovest è meglio perche' piu' umido.A luna crescente il fungo si presenta
compatto sodo e sano senza bachi,mentre a luna calante il porcino è piu' leggero cresce meno e presenta molti piu' bachi.Spero di avervi dato
dei suggerimenti validi vista la mia esperienza fatta negli anni ,non voglio passare da professore ,ma la passione mi porta a scrivere cio'.Buona raccolta
a tutti ;D
L acqua elemento saliente per i nostri funghi,a spanna è entrata nel terreno
per piu' di 50 cm ,ricordi di tempi passati.il sole comincia a fare il suo scaldando,
sempre di piu'.Maggio sara' un mese di transizione,il detto dice porcino di maggio
porcino d assaggio,ed è vero se ci fossero delle nascite ,sarebbero scarse ad esagerare
se uno è bravo ed ha le fungaie 1,5 kg 2,0 eccetto eccezioni.Ma la logica dettata dal terreno
dopo un invernata come la passata ,mi suggerisce questo.Giugno e' gia' un altra storia ,chi ha fungaie
da porcini bianchi si puo' divertire ,ma qualche rosso e scuro si puo' trovare,luglio con il solleone non proprio adatto
per i nostri amici dalla meta' del mese in poi .Ci puo' regalare delle soddisfazioni abete alto fusto faggio misto castagno,
dove le zone piu' bagnate e umide resistono al caldo .Fine agosto poi la poteosi ,fino a ottobre novembre.lo scorso anno
ho trovato i funghi fino a novembre e che funghi.Vi ricordo di controllare sempre quando inizia a piovere,dal 1 giorno d acqua
contare 15 giorni e cosa importante la luna .La temperatura ideale è 25 la massima 15 la minima,il vento da est è deleterio secca
la superfice del terreno e non fa' crescere i funghi.Il vento da ovest è meglio perche' piu' umido.A luna crescente il fungo si presenta
compatto sodo e sano senza bachi,mentre a luna calante il porcino è piu' leggero cresce meno e presenta molti piu' bachi.Spero di avervi dato
dei suggerimenti validi vista la mia esperienza fatta negli anni ,non voglio passare da professore ,ma la passione mi porta a scrivere cio'.Buona raccolta
a tutti ;D
Grazie cavallo x le info
S
sheva78
Guest
Quest'anno se non fa'brutti scherzi la tramontana...mi sa'che ci togliamo tutti la voglia dei funghi ;D ;D
In montagna sicuramente,ma probabilmente anche nelle altre zone di pianura ,dove solitamente i funghi trovano diffolta'a nascere in primavera a causa delle temperature troppo alte.
C'ho gia'l'acquolina in bocca
;D ;D In montagna sicuramente,ma probabilmente anche nelle altre zone di pianura ,dove solitamente i funghi trovano diffolta'a nascere in primavera a causa delle temperature troppo alte.
C'ho gia'l'acquolina in bocca
Sheva hai detto bene la tramontana,ma non credo,
se la situazione si mantiene cosi e'le incursioni colpiranno
la spagna e portofgallo,da noi la risposta sara'perfetta.
Come ora ,ma un poì di caldo ci vuole, sempre acqua
va bene ma non troppo.Vedremo ,ricordati le prime fungaie
da visitare sono quelle basse 400 500 metri castagni.Non piu'
alto ,dopo se la sfungata continua ti puoi alzare .Ciao e forza viola
se la situazione si mantiene cosi e'le incursioni colpiranno
la spagna e portofgallo,da noi la risposta sara'perfetta.
Come ora ,ma un poì di caldo ci vuole, sempre acqua
va bene ma non troppo.Vedremo ,ricordati le prime fungaie
da visitare sono quelle basse 400 500 metri castagni.Non piu'
alto ,dopo se la sfungata continua ti puoi alzare .Ciao e forza viola
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Potrebbe uscirne anche una buona annata, ma "generalizzando" non è partita per niente bene, per i funghi la perfezione è prima scalda il terreno(il periodo per scaldare il terreno è prima che gli alberi mettano foglia), poi piove senza tramontanata finale.
Il contrario può esser buono solo per poche zone dove il terreno riesce a scaldare lo stesso..... quindi in basso e dove c'è poca copertura di sottobosco.
Quest'anno il terreno è freddo se guardate, a parte la neve a far scendere la temp del terreno è la pioggia ripetuta e il tipo di venti che soffiano col terreno bagnato.
La temp del terreno è una delle variabili più lente nel cambiamento, pioggia, umidità, caldo ecc ecc ci mettono pochi giornia influenzare le nascite ma la temp del terreno ha una variazione interessante solo nel peridoo marzo aprile amggio per i motivi che dicevo prima.
......scusate se scrivo tutto sto' popò de roba, ma i funghi sono da sempre parte della mia vita e ci sento di brutto.
Il contrario può esser buono solo per poche zone dove il terreno riesce a scaldare lo stesso..... quindi in basso e dove c'è poca copertura di sottobosco.
Quest'anno il terreno è freddo se guardate, a parte la neve a far scendere la temp del terreno è la pioggia ripetuta e il tipo di venti che soffiano col terreno bagnato.
La temp del terreno è una delle variabili più lente nel cambiamento, pioggia, umidità, caldo ecc ecc ci mettono pochi giornia influenzare le nascite ma la temp del terreno ha una variazione interessante solo nel peridoo marzo aprile amggio per i motivi che dicevo prima.
......scusate se scrivo tutto sto' popò de roba, ma i funghi sono da sempre parte della mia vita e ci sento di brutto.
Gibbo ha detto:Potrebbe uscirne anche una buona annata, ma "generalizzando" non è partita per niente bene, per i funghi la perfezione è prima scalda il terreno(il periodo per scaldare il terreno è prima che gli alberi mettano foglia), poi piove senza tramontanata finale.
Il contrario può esser buono solo per poche zone dove il terreno riesce a scaldare lo stesso..... quindi in basso e dove c'è poca copertura di sottobosco.
Quest'anno il terreno è freddo se guardate, a parte la neve a far scendere la temp del terreno è la pioggia ripetuta e il tipo di venti che soffiano col terreno bagnato.
La temp del terreno è una delle variabili più lente nel cambiamento, pioggia, umidità, caldo ecc ecc ci mettono pochi giornia influenzare le nascite ma la temp del terreno ha una variazione interessante solo nel peridoo marzo aprile amggio per i motivi che dicevo prima.
......scusate se scrivo tutto sto' popò de roba, ma i funghi sono da sempre parte della mia vita e ci sento di brutto.
Gibbo, per me te sei un mito!
secondo me, sei nato sotto un fungo
ciaoooo e buona raccolta, io poi passo a mangiarli
Gibbo parli con uno che da quando avevo 6 anni,
ora ne ho 42 vive di questi magici regali della natura.
Per il terreno hai ragione in parte,il sole ora scalda di piu'
anche se la temperatura ora è di 12 gradi pena poco ad alzarsi,
basta che il sole faccia capolino qualche giorno,e il sottobosco
ribolle che è un piacere,la notte ora andiamo intorno ai 15 16 gradi.
Eccetto questi ultimi giorni,poi se mi parli di terreno intorno ai 1000
metri ancora è presto se ne riparlera' luglio agosto con i temporali e grandinate.
Ma ora cioè fine mese il momento è dei castagni 400 500 metri,vedrai che qualcosa
troverai.La stagione è gia' partita bene con i prugnoli,tanti mi dicono, chi li va'
fare.E questo è importante per il terreno,vuol dire che a quote da me dette
la terra non è fredda.Un saluto gibbo ;D
ora ne ho 42 vive di questi magici regali della natura.
Per il terreno hai ragione in parte,il sole ora scalda di piu'
anche se la temperatura ora è di 12 gradi pena poco ad alzarsi,
basta che il sole faccia capolino qualche giorno,e il sottobosco
ribolle che è un piacere,la notte ora andiamo intorno ai 15 16 gradi.
Eccetto questi ultimi giorni,poi se mi parli di terreno intorno ai 1000
metri ancora è presto se ne riparlera' luglio agosto con i temporali e grandinate.
Ma ora cioè fine mese il momento è dei castagni 400 500 metri,vedrai che qualcosa
troverai.La stagione è gia' partita bene con i prugnoli,tanti mi dicono, chi li va'
fare.E questo è importante per il terreno,vuol dire che a quote da me dette
la terra non è fredda.Un saluto gibbo ;D
S
Sporvino
Guest
alla fine arrivarono anche qui, in notevole ritardo...parlo dei prugnoli. Oggi ne ho trovati più di 2 kg in una mezzora, le mie prugnolate personali, poste in una zona a macchia con prevalenza di acero di monte, nocciolo, ciliegio selvatico e biancospino.
ciao
Davide
ciao
Davide
S
sheva78
Guest
*******************************************************************************************************Sporvino ha detto:alla fine arrivarono anche qui, in notevole ritardo...parlo dei prugnoli. Oggi ne ho trovati più di 2 kg in una mezzora, le mie prugnolate personali, poste in una zona a macchia con prevalenza di acero di monte, nocciolo, ciliegio selvatico e biancospino.
ciao
Davide
Ragazzi,se potete postate una foto di questi prugnoli ??? :
Son tre giorni che ne parlo con il mio cognato per farmi spiegare che funghi sono ;D visto che anche lui ne sta'trovando un bel po'(nella zona del mugello)
Sicuramente dalle mie parti si chiamano in maniera diversa
Intanto oggi,tra una girata nel bosco e una passeggiata all'aperto mentro sistemavo il giardino,ho fatto l'ennesimo bel mazzo di asparagi...aspettando i funghi quelli continuano a spuntare con questa stagione 8)
Ciao a tutti
S
Sporvino
Guest
sheva78 ha detto:*******************************************************************************************************
Ragazzi,se potete postate una foto di questi prugnoli ??? :
Son tre giorni che ne parlo con il mio cognato per farmi spiegare che funghi sono ;D visto che anche lui ne sta'trovando un bel po'(nella zona del mugello)
Sicuramente dalle mie parti si chiamano in maniera diversa
Intanto oggi,tra una girata nel bosco e una passeggiata all'aperto mentro sistemavo il giardino,ho fatto l'ennesimo bel mazzo di asparagi...aspettando i funghi quelli continuano a spuntare con questa stagione 8)
Ciao a tutti
in prima pagina c'è una bellissima foto del Gibbo!!
http://www.prolocopieve.org/sagra-del-prugnolo/prugnolo.php
però è sempre consigliabile effettuare le prime raccolte in compagnia di conoscitore esperto! tutte le specie di funghi si presentano con tonalità diverse a seconda del luogo di ritrovamento!
"prugnolo" è il nome più conosciuto...qui in alta Lunigiana si chiama "bargnolo" in dialetto "bargnè"
S
sheva78
Guest
*********************************************************************************************************Sporvino ha detto:in prima pagina c'è una bellissima foto del Gibbo!!
http://www.prolocopieve.org/sagra-del-prugnolo/prugnolo.php
però è sempre consigliabile effettuare le prime raccolte in compagnia di conoscitore esperto! tutte le specie di funghi si presentano con tonalità diverse a seconda del luogo di ritrovamento!
"prugnolo" è il nome più conosciuto...qui in alta Lunigiana si chiama "bargnolo" in dialetto "bargnè"
Ora ho capito qual'e
Personalmente pero'non l'ho mai mangiato...sono un po'scettico sulle novita',anche se sicuramente sara'molto buono.
Gli unici funghi che mi dedico a mangiare sono i soliti porcini,avvolte quelli che da noi chiamiamo pinaioli (solo se giovano e preferibilmente in un bel risotto con altri funghi 8) )
Poi seguono le cosidette rossole(anche qui pero'e'il nome della nostra zona,perche'a pochi km di distanza specie nel livornese con lo stesso nome chiamano un altro tipo di fungo) e se giovani e belli sani anche i lardaioli (sia bianche che rossi preferibilmente sott'olio
)Non ho citato gli ovuli,solo ed esclusivamente perche'nelle mie zone sono molto rari..altrimenti li magierei 8)
Ciao grande
