Slow coocking

[Daniele87]

Mi è stata regalata per Natale una pentola elettrica per la cottura lenta, base in metallo che si riscalda e accoglie al suo interno una pentola in ceramica smaltata con coperchio, la temperatura non raggiunge mai i 100°C e coprendo niente o quasi evapora, quindi sostanzialmente i cibi si cuociono con la loro stessa acqua, qualcuno ce l'ha? Idee? Ricette? Su internet ce ne sono parecchie, ma anche palesemente sbagliate come tempi. Ieri sera ho messo su patate, salsiccia, cipolla e peperoni, 6 ore su High (due potenze, High o Low) e stamattina....che profumino. Pranzo pronto!

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[firenze3]

Ma senti te

 

[furmine]

6 ore per cucinare patate e salsiccia? Io moio di fame prima

 

[Daniele87]

6 ore per cucinare patate e salsiccia? Io moio di fame prima

Ma il vantaggio è dato dal fatto che nn devi pensarci più, metti su e fa tutto la pentola, non va girato e non c'è pericolo che bruci nulla, dormivo mentre cuoceva. Si possono fare ottimi umidini di carne senza prendere necessariamente tagli pregiati perché con la cottura lenta tutto diventa tenerissimo. Ultimo esperimento il ragù...beh tanta roba!

P.s. per patate e salsiccia 6 ore sono fin troppe in verità, mai mangiato una salsiccia tanto tenera ^^'... proverò con 4.

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[Andreaneve]

O che pentola é? Son curioso ora

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[Daniele87]

O che pentola é? Son curioso ora

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Ce ne sono di molte marche io ho una "crockpot"

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