Tutto sui funghi

[Gibbo]

Fabri, probabilmente quelli che hai incontrato erano tutti cercatori di porcini...

Gibbo: fanno ancora giù? Io con questa pioggia ho chiuso...

Io con ieri ho chiuso ma sono stato fortunato sia intorno casa che per le poche girate tra Senese e Grossetano.
Da adesso in poi con questa pioggia ininterrotta la vedo dura, ma confido ancora nella costa.
Grande Fabry bei funghi davvero... annata stupenda per tante specie.

[batstef]

Trovati oggi sotto casa 

Ecco, questi te li invidio...il mio preferito

[Fabri93]

Tra qualche giorno rivado sempre per gli autunnali-invernali.
Ho voglia di finferli, fiammiferini stavolta...

[batstef]

capisco che di acqua forse ne è venuta troppa, ma considerando il tempo migliore e piuttosto caldo della prox settimana e senza venti di grecale...non è che fa un'altra buttata storica, magari a quote collinari ?? 

[stipetto]

Tra qualche giorno rivado sempre per gli autunnali-invernali.
Ho voglia di finferli, fiammiferini stavolta...

Ma quella cestata non sono finferli ?

....o che ci fate con tutti sti funghi ?!?!

    

[Alchimista]

Trovati oggi sotto casa 

Complimenti per il raccolto, davvero fantastico!

Ma quella cestata non sono finferli ?

....o che ci fate con tutti sti funghi ?!?!

    

Io quest'anno ho mangiato per una settimana di fila tagliatelle con porcini e finferli.

[Fabri93]

Sono della stessa famiglia dei Galletti ma intendo loro i Lutescens....



Con questi ci viene un sugo per le lasagne, polenta, pastasciutta incredibile, assurdo, inspiegabile.
Tra i funghi migliori a mio avviso...

[Fabri93]

capisco che di acqua forse ne è venuta troppa, ma considerando il tempo migliore e piuttosto caldo della prox settimana e senza venti di grecale...non è che fa un'altra buttata storica, magari a quote collinari ?? 

Ecco questa è una bella domanda, parli dei Porcini, Gibbo cosa ne pensi ??

[Zana]

Trovati a sfare, tre panieri così

[Fabri93]

Mamma mia che buttata 

[furmine]

Auguri per pulirli...

[Zana]

Moltissimi lardaioli rossi (Hygrophorus Russula) e un po’ di leccini (Leccinum Lepidum).
Ne sono nati tantissimi, anche di pineggiole (Lactarius Delicious/Sanguinofluus) e pinaioli (Suillus Granulatus)

[Ema Avenza]

Sono della stessa famiglia dei Galletti ma intendo loro i Lutescens....



Con questi ci viene un sugo per le lasagne, polenta, pastasciutta incredibile, assurdo, inspiegabile.
Tra i funghi migliori a mio avviso...

Vero, il sugo con i galletti o con i finferli è il migliore in assoluto

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[Gibbo]

Trovati a sfare, tre panieri così

uno spettacolo di bosco!!!!
Mammamia che bellezza.....

sui porcini non ho idea, SO solo che sul mare alcune buttate ci sono state qua e la.
Da adesso in poi si restringono le possibilità e le dimensioni delle zone che possono fare il miracolo.
Piccoli boschetti caldi dove la stagione non solo è in ritardo, ma anche le piogge sono arrivate per ultime (zone rare). (in tutta la fascia lucca- pisa-empoli -siena-cecina-grosseto)
Ma con queste temperature anche i rossi ai piedi dell'appennino possono farsi rivedere. 

[Fabri93]

Io vado in settimana, dovrei andare per 2 giorni consecutivi, dopo i 13 kg della volta del 13 Novembre credo sarà difficile fare meglio

[Zana]

Qualche foto

Cantherellus Cibarius (Galletto)


Leccinum Lepidum (Leccino)


Leccinum Lepidum (Leccino)


Leccinum Lepidum (Leccino)


Suillus Granulatus (pinaioli)


Hygrophorus Russula (Lardaiolo Rosso)


E infine, un fungo che considero tra i più belli in assoluto, purtroppo era stato buttato per terra dagli animali. Clytocybe Geotropa! Fungo raro ed ottimo, difficile da trovare soprattutto giovane in queste dimensioni

[Zana]

uno spettacolo di bosco!!!!
Mammamia che bellezza.....

sui porcini non ho idea, SO solo che sul mare alcune buttate ci sono state qua e la.
Da adesso in poi si restringono le possibilità e le dimensioni delle zone che possono fare il miracolo.
Piccoli boschetti caldi dove la stagione non solo è in ritardo, ma anche le piogge sono arrivate per ultime (zone rare). (in tutta la fascia lucca- pisa-empoli -siena-cecina-grosseto)
Ma con queste temperature anche i rossi ai piedi dell'appennino possono farsi rivedere. 

Che spettacolo di porcino!!! Bellissimo esemplare

[Fabri93]

Dopo i 13 kg del 13 Novembre, il 27 sono tornato, purtroppo era iniziato a piovere altrimenti replicavo di nuovo su per giù lo stesso peso.
Mai successa una cosa del genere da quando cerco i funghi.
La bilancia stavolta segnava 11 kg, togliendo i 2 kg dei panieri fanno 9 kg.






Mai successo ripeto tanti funghi in tale quantità...

[Fabri93]

Raccolta Funghi 2019

13 Novembre 2019  13 Kg (Pesati togliendo i 2 kg dei panieri)



27 Novembre 2019 9 kg (Pesati togliendo i 2 kg dei panieri)



Ora voi dire con 22 kg di funghi, caspita ci faccio ?? 

Tutti questi funghi sono stati scottati e congelati pronti per essere usati nel sugo di lasagne, tagliatelle, polenta ecc...

[cavallo pazzo]

grande Fabri 

[Fabri93]

Una roba del genere mai successo e ho dovuto lasciarne tanti perché non potevo proprio portarli via, non avevo posto dove metterli...

[Gibbo]

Lascia fare Fabry che se restano nel bosco non gli fa certo male ;-)
È tutto un lavoro importantissimo quello dei funghi nell’ecosistema.
Comunque vedere ancora funghi in quantità nei boschi è stupendo.

[Fabri93]

Infatti per quello l'ho fatto, ogni fungo ha una sua funzione importante vitale funzione che siano malefici o buoni.
La cosa notevole è che oltre a fare in fungaie dove di solito li trovo hanno fruttificato pure altre che nemmeno conoscevo duplicando, triplicando la quantità degli stessi che normalmente ogni anno fanno diciamo '' nelle solite fungaie ''.
In pratica tutta la pioggia caduta in quantità ingenti ha permesso l'attivazione di quasi tutte le fungaie possibili, la prima volte che ho visto diciamo una cosa del genere ecco perché ero stupito

[Simmenivis]

Raccolta Funghi 2019

13 Novembre 2019  13 Kg (Pesati togliendo i 2 kg dei panieri)



27 Novembre 2019 9 kg (Pesati togliendo i 2 kg dei panieri)



Ora voi dire con 22 kg di funghi, caspita ci faccio ?? 

Tutti questi funghi sono stati scottati e congelati pronti per essere usati nel sugo di lasagne, tagliatelle, polenta ecc...

Ma che tipologia di funghi sono ? Non li conosco quelli arancio..

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[Zana]

Ma che tipologia di funghi sono ? Non li conosco quelli arancio..

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Sono eccellenti...
Il nome volgare è pineggiola, pennecciole, cernecchie, penere ecc...
Il nome scientifico è Lactarius Delicious, ma ci sono volte varietà tra cui le Lactarius Sanguinofluus, Semisanguinofluus chiamate anche vinate e le Lactarius Salmonicolor... nascono tutte sotto le diverse tipologie di pino e si prestano bene ad ogni tipo di cottura, dai sughi per la pasta ai crostini o come contorno per il secondo. È un fungo apprezzato e ricercato in tutta Italia

[Fabri93]

Ma che tipologia di funghi sono ? Non li conosco quelli arancio..

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Pennenciole, Lactarius Deliciosus, un buon fungo commestibile tra i i più apprezzati e conosciuti che vendono pure nei banconi a volte

[Fabri93]

Dovrei tornare di nuovo, questo Grecale sicuramente stopperà un po' la crescita però non credo ci siano particolari problemi.
All'attivo già oltre 20 kg, voglio chiudere a 30 quest'anno in sole 3 uscite