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Autore Topic: Temperatura di evaporazione acqua  (Letto 1330 volte)

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Temperatura di evaporazione acqua
« il: Dicembre 09, 2017, 09:04:15 pm »
Scusate se lo apro qui, ma non trovo nessuna stanza di didattica magari so ceo e non la vedo.  >:(

Un mio amico mi ha chiesto a quale temperatura l'acqua evapora ma non saprei cosa rispondere, qualcuno sa qual'è la risposta?


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Offline Iron Maiden

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Re:Temperatura di evaporazione acqua
« Risposta #1 il: Dicembre 09, 2017, 09:08:34 pm »
100 gradi a pressione atmosferica.
Se invece abbiamo una pressione maggiore, la temperatura di evaporazione salirà, viceversa, con una pressione minore la temperatura di evaporazione sarà più bassa.
E anche oggi vedo la neve domani

Offline Nucleo89

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Re:Temperatura di evaporazione acqua
« Risposta #2 il: Dicembre 09, 2017, 09:13:10 pm »
L’acqua evapora praticamente a qualsiasi temperatura

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Re:Temperatura di evaporazione acqua
« Risposta #3 il: Dicembre 09, 2017, 09:17:31 pm »
L’acqua evapora praticamente a qualsiasi temperatura

quindi evapora anche se è allo stato solido?
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Offline Nucleo89

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Re:Temperatura di evaporazione acqua
« Risposta #4 il: Dicembre 09, 2017, 09:20:11 pm »
Tanto per intendersi, come si vede dal diagramma P-T, la zona del vapore è molto estesa e come vedi si può avere a temperature molto basse, purché la pressione sia molto bassa (760 mmHg è la pressione atmosferica) ;)


Offline Ema Avenza

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Re:Temperatura di evaporazione acqua
« Risposta #5 il: Dicembre 09, 2017, 09:21:06 pm »
Guardatevi i diagrammi di stato dell'acqua

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Re:Temperatura di evaporazione acqua
« Risposta #6 il: Dicembre 09, 2017, 09:21:38 pm »
Tanto per intendersi, come si vede dal diagramma P-T, la zona del vapore è molto estesa e come vedi si può avere a temperature molto basse, purché la pressione sia molto bassa (760 mmHg è la pressione atmosferica) ;)



ok da questo grafico si vede che evapora anche da ghiaccio!
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Offline Nucleo89

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Re:Temperatura di evaporazione acqua
« Risposta #7 il: Dicembre 09, 2017, 09:22:06 pm »
quindi evapora anche se è allo stato solido?

Certo, ma in quel caso si parla di sublimazione, non di evaporazione...anche se il fenomeno fisico è lo stesso

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Re:Temperatura di evaporazione acqua
« Risposta #8 il: Dicembre 09, 2017, 09:24:34 pm »
Certo, ma in quel caso si parla di sublimazione, non di evaporazione...anche se il fenomeno fisico è lo stesso
La sublimazione è la definizione del passaggio di stato saltando lo stato liquido.
Non è questa la domanda perchè per avere la sublimazione il ghiaccio deve evaporare velocemente quindi ci vuole un veloce aumento termico.

La curiosità che mi hai suscitato porta a quest'altra domanda, il ghiaccio evapora se la temperatura rimane sottozero?
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Offline Nucleo89

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Re:Temperatura di evaporazione acqua
« Risposta #9 il: Dicembre 09, 2017, 09:45:36 pm »
La sublimazione è la definizione del passaggio di stato saltando lo stato liquido.
Non è questa la domanda perchè per avere la sublimazione il ghiaccio deve evaporare velocemente quindi ci vuole un veloce aumento termico.

La curiosità che mi hai suscitato porta a quest'altra domanda, il ghiaccio evapora se la temperatura rimane sottozero?

Esatto, anche se non lo fa a pressione atmosferica ma a pressione più basse  ;)

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Re:Temperatura di evaporazione acqua
« Risposta #10 il: Dicembre 09, 2017, 09:47:07 pm »
Esatto, anche se non lo fa a pressione atmosferica ma a pressione più basse  ;)
Abbi pazienza ma non ho capito
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Offline Teo_vi

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Re:Temperatura di evaporazione acqua
« Risposta #11 il: Dicembre 09, 2017, 09:51:03 pm »
Allora,precisiamo innanzitutto una cosa: in fisica il termine tecnico per il passaggio di stato da liquido ad aeriforme è "vaporizzazione", che si distingue in due tipologie: vaporizzazione per ebollizione e vaporizzazione per evaporazione.
La prima è quella che segue tre precise leggi fisiche:
1. Ogni materiale allo stato liquido ha una sua precisa temperatura di ebollizione che dipende dalla pressione atmosferica (più quest'ultima è elevata più la temperatura si alza, legame che dipende dal concetto di pressione di vapore saturo); ciò significa che senza un'atmosfera non ci può essere materia allo stato liquido!
2. Il passaggio di stato avviene per tutto il liquido (non solo per quello superficiale) e in tutta la sua durata  la temperatura si mantiene costante.
3. Il calore necessario a vaporizzare un liquido dipende in modo direttamente proporzionale alla sua massa (il coefficiente di proporzionalità si chiama calore latente di vaporizzazione e corrisponde al calore necessario a vaporizzare completamente 1 kg di tale sostanza, per l'acqua ad esempio è 2272000J!).

La seconda modalità si distingue dalla prima sia perché avviene a qualunque temperatura e solo per il liquido situato in prossimità della superficie (basta pensare ai panni bagnati stesi all'aria), sia perché durante il processo non solo la temperatura non rimane costante ma addirittura si abbassa, e infine perché non c'è una legge fisica semplice che descrive quantitativamente tale processo, essendo esso dipendente da troppi fattori (come l'umidità dell'aria sovrastante se ad esempio parliamo di acqua).

A proposito del ghiaccio: qualunque sia la temperatura a cui esso si trovi (di fatto non esiste ghiaccio d'acqua a temperature maggiori di zero) fino a che si trova in equilibrio con l'ambiente esterno esso si comporta come un solido e come tale non evapora (a proposito, il termine tecnico è "sublima", evapora è improprio). La sublimazione avviene di solito per shock termico (ghiaccio estratto dal freezer in un ambiente con scarsa umidità e con un'alta temperatura). ;)